घरेलू स्तर पर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की विदेशी मांग

देश में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को बढ़ावा देने से निर्यात पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा है।

पुणे: देश से कृषि निर्यात में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की हिस्सेदारी बढ़ी है. कुल कृषि निर्यात में प्रसंस्कृत खाद्य की हिस्सेदारी 2014-15 में 13.7 प्रतिशत थी, जो 2022-23 में 25.6 प्रतिशत हो गयी है. देश में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को बढ़ावा देने से निर्यात पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा है।

केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण मंत्रालय की ओर से दी गई जानकारी के मुताबिक, प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्योग जैसी योजनाओं के जरिए देश में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को बढ़ावा मिला है। 2014-15 में देश में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग का कुल मूल्य 1.34 लाख करोड़ रुपये था, जो 2021-22 में 2.08 लाख करोड़ रुपये हो गया है। अप्रैल 2014 से मार्च 2023 तक देश के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को 6,185 अरब डॉलर का प्रत्यक्ष विदेशी निवेश प्राप्त हुआ है। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में इस कारोबार के कारण देश से कृषि निर्यात में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की हिस्सेदारी 25.6 प्रतिशत हो गई है।

आत्मनिर्भर भारत अभियान के तहत स्थानीय कृषि उपज पर प्रसंस्करण उद्योग की वृद्धि के लिए प्रोत्साहन दिया गया। केंद्र सरकार की ओर से 2020 से 2025 के बीच 10 हजार करोड़ रुपये का प्रावधान किया गया है. एक जिला, एक उत्पाद योजना के तहत देश के दो लाख संस्थानों और प्रोसेसर्स को एक साथ जोड़ने की नीति है।

देश के 1.35 लाख स्वयं सहायता समूहों को सीधी फंडिंग

जनवरी 2023 से देश में 51,130 प्रोसेसर्स को रियायती ऋण, अनुदान, मूल्य संवर्धन और निर्यात श्रृंखला सुविधाएं प्रदान की गई हैं। केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण मंत्रालय ने यह भी कहा है कि 1.35 लाख स्वयं सहायता बचत समूहों को 440.42 करोड़ रुपये की सहायता दी गई है।

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Sagar Surse

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