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    June 14, 2024

    कई सेलिब्रिटीज कॉफी में एक चम्मच घी मिलाकर पीते हैं! क्या यह वाकई आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है? विशेषज्ञ की राय लें

    1 min read

    Ghee Coffee : क्या कॉफी में घी मिलाकर पीना वाकई सेहतमंद है? सेलिब्रिटी की पसंदीदा घी कॉफ़ी के बारे में विशेषज्ञ क्या कहते हैं?

    परांठे या दाल चावल पर घी का इस्तेमाल करना बहुत आम बात है. लेकिन, कुछ स्वास्थ्य प्रेमी कॉफी में एक चम्मच घी मिलाकर पीते हैं। अभिनेत्री रकुल प्रीत सिंह और अभिनेत्री भूमि पेडनेकर जैसी कुछ मशहूर हस्तियां ‘घी कॉफी’ यानी घी वाली कॉफी पीना पसंद करती हैं। लेकिन, क्या यह ट्रेंडिंग कॉफ़ी वाकई स्वास्थ्यवर्धक है? क्या वाकई कॉफी में घी मिलाने से शरीर को कोई फायदा होता है? चलो पता करते हैं

    क्या कॉफ़ी में घी सचमुच स्वास्थ्यवर्धक है?
    फोर्टिस अस्पताल, शालीमार बाग की मधुमेह विभाग की यूनिट प्रमुख श्वेता गुप्ता बताती हैं, ”टुप तक्केली कॉफी’, जिसे घी कॉफी, बटर कॉफी या बुलेटप्रूफ कॉफी के नाम से भी जाना जाता है। ब्लैक कॉफी में घी या कभी-कभी सिर्फ मक्खन मिलाया जाता है। यह अवधारणा कीटो आहार से उत्पन्न हुई है, जो ऊर्जा स्तर के लिए उच्च गुणवत्ता वाले वसा की खपत पर जोर देती है।

    कॉफी में घी डालकर पीने के फायदे
    ऊर्जा देती है: नियमित कॉफी की तुलना में, घी कॉफी में फॅट की मात्रा अधिक होने के कारण यह लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा प्रदान करती है, जो धीरे-धीरे शरीर में जारी होती है। घी में मौजूद स्वस्थ वसा कैफीन के अवशोषण को कम करते हैं, जिससे ऊर्जा बढ़ती है।

    ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है: माना जाता है कि कैफीन और वसा का संयोजन मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है। वसा मस्तिष्क के लिए आसानी से उपलब्ध ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्य करता है, जिससे संभावित रूप से मानसिक स्पष्टता, फोकस और एकाग्रता में सुधार होता है।

    भूख को नियंत्रित करता है: घी में फॅट तृप्ति की भावना पैदा कर सकता है, भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और समग्र कैलोरी सेवन को कम कर सकता है। कीटोजेनिक या कम कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करने वालों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

    एंटीऑक्सीडेंट को बढ़ावा: कॉफी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और घी जैसे उच्च गुणवत्ता वाले फॅट के साथ मिलकर अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्रदान कर सकती है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

    घी वाली कॉफ़ी कैसे बनाये?
    सामग्री
    1 कप पीसा हुआ कॉफी
    1 से 2 बड़े चम्मच उच्च गुणवत्ता वाला घी

    कार्रवाई
    उच्च गुणवत्ता वाले कॉफ़ी पाउडर का उपयोग करके अपनी पसंदीदा कॉफ़ी का एक कप बनाएं।
    एक ब्लेंडर में गर्म कॉफी, घी मिलाएं।
    लगभग 20-30 सेकंड तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण झागदार न हो जाए।
    यदि चाहें तो स्वीटनर मिलाएं और अतिरिक्त 5-10 सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
    मिश्रित घी को कॉफी मग में डालें और आनंद लें।

    क्या कॉफ़ी में घी हर किसी के लिए स्वास्थ्यवर्धक है?
    कुछ लोगों के लिए घी वाली कॉफी पीना फायदेमंद हो सकता है। कोच्चि के अमृता अस्पताल में आहार विशेषज्ञ अंजू मोहन ने बताया, “प्रत्येक व्यक्ति की व्यक्तिगत आहार संबंधी प्राथमिकताओं और स्वास्थ्य स्थिति को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। कम फॅट वाले आहार लेने वाले लोग, जो लोग अपने कैलोरी सेवन को नियंत्रित करते हैं, डेयरी एलर्जी वाले लोग, और हृदय की समस्याओं वाले लोगों को घी-युक्त कॉफी पीते समय सावधान रहना चाहिए। पित्ताशय की थैली की समस्याओं वाले व्यक्तियों को पाचन तंत्र में दर्द का अनुभव हो सकता है, और कैफीन के प्रति संवेदनशील लोगों को कॉफी के उत्तेजक प्रभावों के बारे में पता होना चाहिए। आहार में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें, क्योंकि ऐसे आहार हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।”

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