नाश्ता और रात का खाना खाने का सही समय क्या है? खाने का समय हृदय स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचाता है? पता लगाना

एक नए अध्ययन में यह बात सामने आई है कि भोजन का समय हमारे दिल की सेहत पर असर डालता है। इस अध्ययन में 2009 से 2022 के बीच एक लाख लोगों का अध्ययन किया गया। इसलिए यह अध्ययन अधिक विश्वसनीय लगता है.

भोजन का उचित समय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। समय पर भोजन करने से आपके शरीर को आराम करने के लिए अधिक समय मिलता है। यह हृदय सहित सभी अंगों को उनकी कार्यप्रणाली में सुधार करने में मदद करता है। एक नए अध्ययन में यह बात सामने आई है कि भोजन का समय हमारे दिल की सेहत पर असर डालता है। इस अध्ययन में 2009 से 2022 के बीच एक लाख लोगों का अध्ययन किया गया। इसलिए यह अध्ययन अधिक विश्वसनीय लगता है.

अध्ययन में क्या कहा गया?
शोधकर्ताओं ने अध्ययन में पाया कि देर से नाश्ता और रात का खाना खाने से हृदय संबंधी बीमारियों पर असर पड़ सकता है; रात में अधिक समय तक उपवास करने से स्ट्रोक जैसी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
दिन की शुरुआत में नाश्ता करने में देरी से हृदय रोग का खतरा हर घंटे छह फीसदी बढ़ जाता है, जबकि रात 9 बजे के बाद खाने से खासकर महिलाओं में स्ट्रोक जैसी बीमारियों का खतरा 28 फीसदी बढ़ जाता है।

इस अध्ययन को महत्वपूर्ण बताते हुए पुणे के भारती अस्पताल के सर्जिकल सर्विसेज के निदेशक हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ. विजय नटराजन ने बात करते हुए इस संबंध में जानकारी दी. वह कहते हैं, ”रात के खाने और अगली सुबह के नाश्ते के बीच 13 घंटे का अंतर रखने की सलाह दी जाती है, जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।” कुछ लोग शरीर के बेहतर स्वास्थ्य के लिए अपना अंतिम भोजन सूर्यास्त के बाद 5 से 6 बजे के बीच करते हैं।

एक निश्चित समय तक कुछ भी न खाने या पीने का मतलब है कि शरीर को जरूरत से ज्यादा हार्मोन पैदा करने की जरूरत नहीं है। इसका सीधा असर हार्मोन संतुलन पर पड़ता है। इससे रुकावटें पैदा होती हैं. यह चयापचय, मोटापा, उच्च रक्तचाप, उच्च रक्त ट्राइग्लिसराइड्स, निम्न एचडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर आदि को प्रभावित करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। हम जो भोजन खाते हैं उसमें मौजूद ग्लूकोज हमारे शरीर को चीनी प्रदान करता है, अमीनो एसिड शरीर को प्रोटीन प्रदान करता है और फैटी एसिड हमारे शरीर में वसा बनाता है। इसमें ग्लूकोज सबसे खराब घटक है, जो देर रात खाने से धीरे-धीरे नष्ट हो जाता है; जिसके कारण पाचन ठीक से नहीं हो पाता है। चीनी एंडोथेलियल परत, या रक्त वाहिकाओं की आंतरिक परत को नष्ट कर देती है। डॉ. कहते हैं, “यह एंडोथेलियल रक्त वाहिकाओं में प्लाक और थक्कों के निर्माण का कारण बनता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।” नटराजन ने कहा.

भोजन का समय क्यों महत्वपूर्ण है?
डॉ। नटराजन के मुताबिक, शरीर के शेड्यूल का पालन करने के लिए शुरुआत में सुबह 8 बजे नाश्ता करें और रात का खाना 8 बजे से पहले खाएं। रात के खाने और नाश्ते के बीच 13 घंटे का अंतर रखने से आपके शरीर को पर्याप्त आराम मिलता है और आप नाश्ता नहीं छोड़ सकते। इसी तरह सोने का तरीका भी उतना ही महत्वपूर्ण है। डॉ। नटराजन कहते हैं, ”जब आप समय पर नहीं सोते. तब शरीर में एडिपोनेक्टिन हार्मोन का स्तर कम हो जाता है, यह हार्मोन वसा को कम करता है। इसके अलावा, नियमित आहार से हमारा पेट नहीं भरता है और हम बहुत अधिक ऊर्जा-युक्त भोजन खाते हैं, इससे मधुमेह, मोटापा, दिल का दौरा जैसी हृदय संबंधी समस्याएं भी बढ़ सकती हैं।

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Sagar Surse

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