गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के लिए युवाओं को अपनी डाइट में शामिल करने चाहिए ये फूड्स; पढ़ें, क्या कहते हैं विशेषज्ञ…

बदलती जीवनशैली, लगातार गतिहीन काम, शारीरिक निष्क्रियता या व्यायाम की कमी और कम पौष्टिक आहार के कारण शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर दिन-ब-दिन बढ़ता जा रहा है। इसकी वजह से विशेषकर युवाओं में संवहनी रोग, मधुमेह और मोटापा जैसी समस्याएं बढ़ गई हैं।” पुणे के सूर्या मदर एंड चाइल्ड सुपर स्पेशलिटी हॉस्पिटल की आहार विशेषज्ञ मिलोनी भंडारी कहती हैं, इंडियन एक्सप्रेस ने विशेषज्ञों के हवाले से इस संबंध में विस्तृत जानकारी दी है.

कोलेस्ट्रॉल के दो मुख्य प्रकार होते हैं। एक होता है अच्छा कोलेस्ट्रॉल और एक होता है ख़राब कोलेस्ट्रॉल। ख़राब कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए हानिकारक होता है, लेकिन अच्छा कोलेस्ट्रॉल कोलेस्ट्रॉल को रक्त से यकृत तक ले जाने में मदद करता है और शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है। हृदय रोग या स्ट्रोक के जोखिम को रोकने के लिए शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर आवश्यक है।

बदलती जीवनशैली, लगातार गतिहीन काम, शारीरिक निष्क्रियता या व्यायाम की कमी और कम पौष्टिक आहार के कारण शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर दिन-ब-दिन बढ़ता जा रहा है। इसकी वजह से विशेषकर युवाओं में संवहनी रोग, मधुमेह और मोटापा जैसी समस्याएं बढ़ गई हैं।” पुणे के सूर्या मदर एंड चाइल्ड सुपर स्पेशलिटी हॉस्पिटल की आहार विशेषज्ञ मिलोनी भंडारी कहती हैं।

अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए आहार में किन खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए?

भंडारी कहते हैं, ”अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए आहार में फैटी एसिड वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना जरूरी है। मेवे, बीज, फलियाँ और फलियाँ अवश्य खाएं। खनिज और अच्छे वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना अधिक फायदेमंद होता है। इसके अलावा, खाना पकाने में जैतून के तेल का उपयोग करने से अच्छे कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि हो सकती है।
धर्मशिला नारायण सुपर स्पेशलिटी हॉस्पिटल, दिल्ली की आहार विशेषज्ञ पायल शर्मा कहती हैं, “जामुन, विशेष रूप से नीले जामुन में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।”
इसके अलावा एवोकाडो में मोनो-सैचुरेटेड फैट होता है। इस फल को खाने से अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद मिलती है।
समुद्री भोजन, विशेषकर मछली, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत है, अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है।

आहार में फल और सब्जियाँ शामिल करें; यह शरीर को आवश्यक फाइबर, खनिज और विटामिन प्रदान करता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
शर्मा कहते हैं, “पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियाँ एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो अच्छे हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती हैं। लहसुन में औषधीय गुण भी होते हैं। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी फायदेमंद हो सकता है।
सोयाबीन में संतृप्त वसा कम होती है। भंडारी कहते हैं, “सोयाबीन के नियमित सेवन से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहता है। इसके अलावा सुपरफूड के रूप में ओट्स और डार्क चॉकलेट भी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। ”
डॉ। पायल शर्मा कहती हैं, “संतुलित आहार और नियमित व्यायाम कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा जरूरत के मुताबिक स्वास्थ्य विशेषज्ञ से सलाह लेना भी जरूरी है।’

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Sagar Surse

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